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烘焙视频教学
专辑信息
创建者:
kanshishang
已关注
更新:
2014-11-01
创建:
2014-09-07
类别:
标识:
烘焙,烘焙视频,烘焙教学,馬卡龍,蛋糕,
专辑信息:
烘焙,又称为烘烤、焙烤,是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤,通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后,面包、蛋糕达到熟化的目的。
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视频提供者:
kanshishang
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